如果能將奧斯陸蒸發結晶設備上的液體在相對濕潤的表面加熱至汽化，則設備中氣泡的根部比較細，所以行程中氣泡的體積不大，在設備與受熱面簡單分離在上升的情況下，如果液體不能在潮濕的受熱面上汽化。當在蒸發結晶設備上的制冷劑液體中混入潤滑油時，設備內的油溫只是簡單地保持在較低的溫度。如果設備的傳熱面形成油膜，則不能排出。這樣既可以增加傳熱阻力，同時又會阻礙制冷劑液體的濕傳熱外觀，影響其傳熱能力。

　　奧斯陸蒸發結晶設備在惡劣的條件下會阻止制冷劑被外界熱量吸收，從而使設備失去冷卻功能，該設備常使用空氣和水作為其制冷設備。在介質中，過程中放出的熱量的強弱與物理性質有關。
 

　　奧斯陸蒸發結晶設備蒸發操作四大類：

　　1、按蒸發方式分：

　　自然蒸發：即溶液在低于沸點的溫度下蒸發，如海水干燥鹽，在這種情況下，由于溶劑只在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。

　　沸騰蒸發：將溶液加熱至沸點在沸騰狀態下蒸發。工業蒸發操作基本上屬于這種類型。

　　2、按加熱方式：

　　直接熱源加熱是將燃料和空氣混合，使燃燒產生的高溫火焰和煙霧通過噴嘴直接噴入蒸發的溶液中加熱溶液和使溶劑汽化的蒸發過程。

　　間接熱源加熱容器壁并將其轉移到蒸發的溶液中。即，分隔壁換熱器中的傳熱過程。

　　3、按操作壓力：

　　分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發操作。顯然，對于熱敏性物料，如抗生素溶液、果汁等，應在減壓下進行。高粘度物料應通過加壓的高溫熱源（如導熱油、熔鹽等）加熱蒸發。

　　4、根據效用的數量：

　　可分為單效蒸發和多效蒸發。如果蒸發產生的二次蒸汽直接冷凝不再使用，稱為單效蒸發。如果用二次蒸汽作為下一效加熱蒸汽，多臺蒸發器串聯，則該蒸發過程為多效蒸發。