18930380361
當前位置：首頁 > 產品中心 > 果汁飲料生產線 > 果蔬汁飲料復合生產線 > 大型不銹鋼果蔬汁飲料復合中小試生產線
相關文章
Related Articles詳細介紹
不銹鋼果蔬汁飲料復合中小試生產線概述： 以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用干果)為原料，經過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，稱為果蔬汁。以果蔬汁為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調配而成的產品，稱為果蔬汁飲料。果蔬汁含有人體所需的各種營養元素，特別是維生素的含量更為豐富，能防止動脈硬化，抗衰老，增加機體的免疫力。是深受人們喜愛的一種飲品。我國生產的果蔬汁有柑桔汁、菠蘿汁、葡萄汁、蘋果汁、番石榴汁及胡蘿卜汁等。
不銹鋼果蔬汁飲料復合中小試生產線工藝流程操作要點：
(1)原料選擇：制汁原料應選用成熟度較高的軟果實，剔除發酵變質及未熟果實。
(2)清洗：原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。
(3)打漿：濃縮果汁生產線用打漿機打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達70%以上。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內榨汁，再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。
(4)調配：粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配，不斷攪拌，使糖溶化。
(5)過濾：調配好的果汁，經離心過濾機過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。
(6)均質：過濾后的汁液經均質機均質，可使細小果肉進一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態。均質機壓力為10~12兆帕。
(7)殺菌冷卻：采用高溫殺菌等方式對濃縮果汁進行殺菌處理，殺菌式為5’一1O’/1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。
(8)灌裝封口：將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下灌裝，并迅速封口。
產品咨詢
聯系我們
上海宇硯機械設備有限公司主營:中小試真空低溫濃縮機組,超聲波提取濃縮機組 公司地址：上海市奉賢區海灣旅游區海拓路59號 技術支持：制藥網掃一掃 更多精彩
微信二維碼
網站二維碼
歡迎來到上海宇硯機械設備有限公司網站！
